Archivos de Etiqueta | enfermedades cardiovasculares

Hígado graso, ¿la nueva epidemia del siglo XXI? Parte II

La enfermedad hepática grasa comprende un grupo amplio de afecciones hepáticas que pueden ir desde la simple esteatosis hepática a la esteaohepatitis, fibrosis y hasta cirrosis. La edad y la obesidad aumentan su prevalencia y existe una fuerte asociación con el síndrome metabólico y el aumento de la mortalidad cardiovascular y por enfermedades malignas. ¿Cuándo […]

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Del hambre al sobrepeso en una misma vida

El Macroinforme Global de Nutrición 2020 revela que los patrones alimentarios globales y nacionales ocultan desigualdades significativas dentro de los países y las poblaciones. El pasado mes de junio se dio a conocer el nuevo Informe Global de Nutrición 2020, un documento en el que se señalan los cambios que se deben realizar en el […]

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La dieta mediterránea: un modelo de alimentación saludable

La dieta mediterránea fue inscrita como uno de los elementos de la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2010. Así pues, la dieta mediterránea constituye el modelo ideal de patrón alimentario para la prevención de enfermedades crónicas. Hay cada vez más pruebas que demuestran los efectos beneficiosos de […]

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¿Es la homocisteína el nuevo factor de riesgo cardiovascular del siglo?

La homocisteína es un aminoácido azufrado de gran importancia en el metabolismo celular. Se sintetiza en nuestro cuerpo a partir de otro: la metionina. La única fuente de metionina es la ingesta, principalmente, de proteínas de origen animal. Hay diversos defectos enzimáticos en la vía metabólica de la homocisteína que se heredan genéticamente. Además de […]

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Alimentación y microplásticos: un riesgo emergente

El Día Mundial del Medio Ambiente se centra en concienciar al público sobre un asunto ambiental. Este año se celebra bajo el lema “Sin contaminación por plástico” para hacer un llamado a reducir la producción de ellos, que cada año contaminan océano y dañan la vida marina y la salud pública. El pasado 5 de […]

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La vuelta de las vacaciones: hábitos dietéticos y salud

Generalmente, la vuelta de las vacaciones viene acompañada de algún kilo de más por tener más tiempo libre, realizar menos actividad física y tener más momentos de ocio con amigos y familiares. Por ello, septiembre se presenta como un buen mes para retomar nuestros hábitos saludables tras el periodo vacacional. Es posible que durante estas […]

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Cómo evitar el aumento de peso en verano

Helados, refrescos, cervezas… La llegada del calor y las vacaciones hacen que nuestra dieta cambie. El calor promueve la inclusión de alimentos y bebidas con un alto contenido calórico y de dudoso valor nutricional. Recientemente, la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) ha recomendado diez hábitos saludables de alimentación para el verano, entre los […]

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El efecto de los edulcorantes en nuestra salud

No somos conscientes de que muchos alimentos y bebidas que tomamos cada día llevan edulcorantes añadidos. Deberíamos conocer el impacto que tienen estas sustancias en nuestro metabolismo y a nivel general sobre nuestra salud.   La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que la ingesta de azúcar represente solo el 5% del consumo de […]

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Perdemos salud con los alimentos ultraprocesados, ¿sabrías identificarlos?

El consumo de alimentos procesados no ha dejado de aumentar en las últimas décadas. Las cifras de sobrepeso, obesidad y enfermedades crónicas no dejan de crecer a nivel mundial y cada vez son más preocupantes. Según un estudio dirigido por la Universidad de París-Sorbonne, comer alimentos ultraprocesados a diario y durante un periodo prolongado de […]

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